Targi Sweet Expo 2026

Wycieczka klasy 2c i 3 cp do Warszawy na Targi branży lodziarskiej i cukierniczej Sweet Expo 2026.

25 lutego 2026 roku uczniowie kształcący się w zawodzie cukiernik mieli okazję uczestniczyć w branżowych targach Sweet Expo 2026, które odbyły się w Warszawie. Wydarzenie to zgromadziło producentów surowców, maszyn i urządzeń, a także mistrzów cukiernictwa i lodziarstwa z całej Polski. Wyjazd stanowił doskonałą okazję do poszerzenia wiedzy zawodowej oraz zapoznania się z aktualnymi trendami w branży.

Podczas zwiedzania stoisk uczniowie mogli zobaczyć szeroką gamę nowoczesnych wyrobów cukierniczych – od tortów artystycznych, przez monoporcje i desery bankietowe, aż po nowoczesne wyroby czekoladowe. Szczególne zainteresowanie wzbudziły dekoracje wykonywane z użyciem glazur lustrzanych, efektu velvet oraz elementów z karmelu i czekolady. Ekspozycje wyróżniały się wysokim poziomem estetyki i precyzją wykonania.

Dużą część targów stanowiły również stoiska lodziarskie. Prezentowano lody rzemieślnicze o naturalnych składach, pasty smakowe, bazy mleczne i owocowe oraz innowacyjne rozwiązania technologiczne usprawniające produkcję. Uczniowie mogli zapoznać się z nowoczesnymi frezerami, witrynami chłodniczymi oraz systemami przechowywania i ekspozycji lodów.

Ważnym elementem wydarzenia były pokazy na żywo prowadzone przez doświadczonych cukierników. Uczestnicy obserwowali proces przygotowania deserów, techniki temperowania czekolady, wykonywania dekoracji oraz prawidłowe stosowanie półproduktów cukierniczych. Była to cenna lekcja praktyczna, pozwalająca połączyć wiedzę teoretyczną z realiami pracy w zawodzie.

Udział w targach umożliwił również poznanie nowoczesnych surowców i półproduktów, takich jak nadzienia, polewy, mieszanki funkcjonalne czy naturalne barwniki spożywcze. Zauważalnym trendem była dbałość o jakość składników, ograniczanie sztucznych dodatków oraz rozwój produktów wegańskich i bez dodatku cukru.

Po zakończeniu targów uczniowie mieli również okazję zwiedzić warszawską Starówkę, wpisaną na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO. Spacer po Rynku Starego Miasta, pomniki warszawskiej Syrenki i Małego Powstańca w okolicach Zamku Królewskiego pozwolił lepiej poznać historię i kulturę stolicy. Wizyta na Starym Mieście była wartościowym uzupełnieniem wyjazdu, łączącym edukację zawodową z elementem kulturalnym.

Wyjazd na Sweet Expo 2026 był dla uczniów cennym doświadczeniem edukacyjnym i motywacją do dalszego doskonalenia umiejętności zawodowych. Bezpośredni kontakt z przedstawicielami branży oraz możliwość obserwacji nowoczesnych rozwiązań technologicznych pozwoliły lepiej zrozumieć wymagania współczesnego rynku cukierniczego i lodziarskiego.